Receita de fettuccine ao molho de salmão – Vídeo

Gastronomia
| 02/09/16 |

Hoje a receita de fettuccine ao molho de salmão defumado e fresco tem um vídeo para vocês conferirem passo-a-passo como fazer.

Ingredientes:

Fettuccine cozido_________________200 gramas

Filé de salmão___________________200 gramas

Salmão defumado ________________100 gramas

Cebola brunoise __________________02 colheres de sopa

Alho picado ______________________01 colher de café

Azeite de oliva ____________________½ xícara de chá

Cenoura em cubos _________________½ xícara de chá

Abobrinha em cubos ________________½ xícara de chá

Creme de leite ____________________01 xícara de chá

Caldo de legumes _________________02 xícaras de chá

Queijo parmesão __________________04 colheres de sopa

Cebolete picada ___________________02 colheres de sopa

Sal ______________________________a gosto

Pimenta __________________________a gosto

 

Modo de preparo:

  • Corte o salmão em cubos médios aproximadamente 02 x 02 cm.
  • Refogue os cubos de salmão com a cebola e o alho no azeite de oliva.
  • Acrescente o caldo de legumes, o creme de leite e o salmão defumado.
  • Deixe ferver até ganhar consistência de molho.
  • Some a massa.
  • Acrescente metade do queijo parmesão.
  • Corrija sal e a pimenta.

 

Montagem:

  • Em 02 pratos fundos divida a massa.
  • Polvilhe queijo parmesão e sirva.

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