Fundação Louis Vuitton

Gastronomia
| 06/03/17 |

A Fundação Louis Vuitton em Paris chama a atenção por sua arquitetura moderna, criativa e inspirada na própria marca francesa que nasceu nos arredores da capital da França.

Um projeto filantrópico do grupo LVMH, foi aberto em outubro de 2014 e é dedicado a exposições de arte e outros projetos culturais. Algumas exposições são permanentes, outras temporárias, por isso é bom ficar atenta(o) sobre quais serão as exibições na época em que for a Paris pelo site da Fundação, além de musicais, apresentações de dança, e outras programações.

O projeto arquitetônico da Fundação foi desenvolvido por Frank Gehry que se inspirou nas luzes dos vidros do final do século 19 e na arquitetura de jardim. O resultado contempla painéis curvados de vidro que formam doze velas no total, como as de barcos, criando uma estética realmente inovadora e uma certa perspectiva de movimento.

Há partes abertas com belíssima vista de Paris. Inclusive da Torre Eiffel.

Um ponto alto da Louis Vuitton Fondation é a sua localização ao lado do Jardin d’Acclimatation in the Bois the Boulogne, famoso parque nesta região de Paris. Realmente é lindíssimo, ótimo para passear e curtir a natureza. Outros pontos altos são a livraria e o restaurante no qual almocei e mostro mais abaixo.

O restauranteLe Frank‘ localizado logo após a entrada na Fundação tem uma arquitetura incrível com gastronomia elaborada pelo Chef Jean-Louis Nomicos que é premiado com estrelas Michelin e proprietário e chef do restaurante ‘Les Tablettes’ em Paris. O cardápio é internacional com leve inspiração da cozinha francesa.

Provei e aprovei – Arroz com especiarias e frango.

Salmon half grilled, green lentils from Puy and pickled sweet onions

Fine Tanzania chocolate tart

O restaurante realmente tem pratos deliciosos que foram aprovados! Essa torta de chocolate então… Perfeita para os “chocolovers”!

Para quem for a Paris, vale muito ir ao restaurante que é aberto desde às 9h com cardápio que varia durante o dia e a noite. Para o jantar é necessário reserva.

Louis Vuitton Fondation – 8 Avenue du Mahatma Gandhi, 75116 Paris

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